In april doe ik mee aan de Vegan Challenge. Voor wie hier nog nooit van heeft gehoord; dit houdt in dat je een maand lang veganistisch eet. Veganistisch is een stapje verder dan vegetarisch (=geen vis of vlees) want je eet namelijk geen enkel dierlijk product meer. Dus ook geen melk, kaas, eieren of honing. Meedoen aan de Vegan Challenge stond al lang op mij To Do-lijstje. Geen wonder dus dat ik deze opnam in mijn '30 things before 30' lijstje. Momenteel ben ik volop bezig met de voorbereidingen op deze leuke uitdaging en ik vertel je er graag meer over! (...) Timing Waarom wachten tot april hoor ik je denken? Je kan in principe er gewoon morgen mee starten, maar de Vegan Challenge wordt 2 keer per jaar georganiseerd en ondersteund door de Nederlandse Verenging voor Veganisme . Je kan je op deze website inschrijven voor de Vegan Challenge en dan krijg je elke week recepten toegestuurd (en ik hoop ook wat mental support zoals “GAAAAN MET DIE BANAAN!”). Voor mij helpt dit om het vol te houden. Ook weet ik dat ik die maand niet alleen ben (ter info: momenteel zijn 533 mensen ingeschreven voor april). Daarnaast heb ik nu ook de nodige voorbereidingstijd en gebruik ik dit om allerlei recepten uit te proberen en experimenteer ik met nieuwe ingrediënten. Waarom ik mee doe Ik eet ondertussen al 15 jaar vegetarisch, dus geen vis of vlees is voor mij dagelijkse kost. Ook drink ik enkel plantaardige melk, aangezien ik niet zo goed op koemelk reageer. Het lijkt dus op papier alsof dit een makkie voor me zal zijn. Toch is het tegendeel waar, want laat nu kaas mijn guilty pleasure zijn. Ik ben echt dol op kaas. Als we pasta eten, eet ik meer parmezaan dan saus of pasta. Er kan echt nooit genoeg kaas zijn voor mij. Er bestaat wel veganistische kaas (=een vervangproduct) maar dit kan volgens mij nooit op tegen de real deal. De Vegan Challenge is voor mij 'vasten voor vegetariërs' omdat je net dat stapje verder gaat en alle dierlijke producten mijdt. Ik zie hierin niet alleen de uitdagende kant, maar ook enkele voordelen:
Bovendien ben ik ervan overtuigd dat plantaardige producten een positief effect hebben op mijn lichaam. Door het gebruik van suikervervangers zoals rijststroop en ahornsiroop kan ik een beetje afkicken van de bewerkte suikers. Ook gaan veel dingen licht verteerbaar zijn, waar mijn spijsvertering en vooral mijn maag dankbaar om zullen zijn:-) Nieuwe recepten Momenteel ben ik volop nieuwe recepten aan het uitproberen, zodat ik tegen april al weet wat ik kan maken en hoeveel tijd me dit zal kosten. Wat ik zoal maakte:
Deze heb ik nog niet gemaakt, maar zijn voor binnenkort: Wat ik nog wil doenHoewel ik al goed bezig ben, is er toch nog werk voor de winkel! Zo zijn er nog enkele dingen die ik tegen april wil hebben afgerond: zo wil ik recepten nakijken die we regelmatig eten en bekijken welke a) reeds vegan zijn, b) aanpasbaar zijn c) niet in aanmerking komen.
Daarna maak ik een lijstje zodat het in april handig is om te weten wat ik kan koken.Daarnaast ga ik verder experimenteren met nieuwe recepten en favoriete toevoegen aan dat lijstje. Tijdens het winkelen zal ingrediënten bekijken van producten zodat ik weet welke wel of niet vegan zijn. Ik ben nog op zoek naar veganistische recepten die gemakkelijk en goedkoop zijn. Ik zou het heel leuk vinden als je recepten met me deelt. Reageren kan hieronder. Dankjewel :-) Gerelateerde artikelen:
10 Reacties
Roos
6/2/2016 10:17:14 am
Ik volg jouw blog al een aantal maanden en heb nog nooit een reactie geplaatst. Wat goed dat je meedoet!
Antwoord
7/2/2016 11:16:25 am
Dag Roos! Ik ben heel blij dat je mijn blog volgt en dat je besloten hebt te reageren.
Antwoord
Roos
6/2/2016 10:22:37 am
Ik heb me ook opgegeven :-)
Antwoord
Roos
9/2/2016 06:55:53 am
Dat zou ik leuk vinden. Ik zag op de site dat je je aan kunt melden voor een ervaren buddy in de buurt. Dat is wel fijn, mochten we met vragen zitten dan is er altijd een antwoord. Vind het wel spannend hoor en ik ben benieuwd hoe het zal gaan. Groetjes Roos
Wat goed dat je mee doet. Ik wil dat ook heel graag nog een keer doen. Ik geloof dat het in november ook altijd is toch?
Antwoord
9/2/2016 08:20:28 pm
Dag Lonneke!
Antwoord
Roos
22/3/2016 08:05:48 am
Lukt het al een beetje met de voorbereidingen? Hier niet zo, ik heb de eerste dagen van de challenge dat ik bij iemand anders in huis verblijf, geen idee hoe ik het aan ga pakken. Denk dat ik gewoon iets later begin en wat langer doorga of ga voor zoveel mogelijk vegan. Het is toch lastiger dan gedacht, ook al ben ik vegetarisch.
Antwoord
Hoi Roos!
Antwoord
Roos
24/3/2016 07:52:15 pm
Heel herkenbaar! Hier ook steeds niet lekker en aan het kwakkelen dus ik weet het ook even niet meer. Ben weer biologische eieren en biologische yoghurt toe gaan voegen en ik moet eerlijk zeggen dat honing heel veel goed kan doen. Vind het lastig en ga me ook verder erin verdiepen. Ik slik er wel een goede multivitamine bij, een vitamine d en van solgar nog een extra vitaminepreparaat maar na twee maanden nog geen verschil. Ben erg moe en futloos en vaak niet lekker... We houden elkaar op de hoogte liefs Roos Laat een antwoord achter. |
Welkom op mijn persoonlijke blog over een natuurlijke, dierproefvrije & duurzame levensstijl. Meer over mij Categories
Alles
|